Odkryj rewolucję w pieczeniu pizzy dzięki naszemu rankingowi najlepszych kamieni do pizzy, który pozwoli Ci cieszyć się niezrównanymi korzyściami w domowym zaciszu. Dzięki zestawieniu najlepszych kamieni do pieczenia pizzy, zapewnisz swoim potrawom wyjątkową jakość, równomierne pieczenie i idealną chrupkość. Poznając istotne informacje zawarte w tym tekście, wybierzesz idealny kamień do pizzy, który spełni Twoje oczekiwania i sprawi, że domowe pieczenie stanie się prawdziwą sztuką.

Ranking kamieni do pizzy Wrzesień 2023

Ranking ułożony jest według popularności kategorii produktów w serwisie nokaut.pl. Wszystkie linki występujące w zestawieniu są linkami affiliacyjnymi, dzięki którym zarabiamy i możemy rozwijać nasz serwis.

Jak powstał nasz ranking najlepszych kamieni do pizzy?

Ranking najlepszych kamieni do pizzy został opracowany poprzez dogłębną analizę specyfikacji technicznych oraz przeglądanie licznych recenzji i opinii prawdziwych użytkowników zebranych z różnych źródeł internetowych. Podczas tworzenia rankingu braliśmy pod uwagę takie czynniki jak materiał, grubość, rozmiar, trwałość, odporność na wysoką temperaturę oraz równomierne przewodzenie ciepła. Dodatkowo, staraliśmy się uwzględnić doświadczenia konsumentów, aby przedstawione propozycje spełniały oczekiwania zarówno amatorów, jak i doświadczonych miłośników domowego pieczenia pizzy.

Kamień do pieczenia pizzy – jak działa?

Kamieniem do pizzy nazywa się… kamień, na którym piecze się pizzę. Nie jest to jednak taki zwykły kamień. W odróżnieniu od tradycyjnej blachy, jest w zasadzie gwarantem wydobycia z pizzy tego, co najlepsze – chrupkiego ciasta i wspaniałego smaku. Wiele osób, które na przykład samodzielnie robią pizzę, próbuje dotrzeć „tego czegoś”, co mają pizze z najlepszych restauracji, ale nie mogą tego osiągnąć, mylnie sądząc, że problem tkwi w smaku. Otóż na ogół nie – właściwą przyczyną nieudanych wypieków jest najczęściej materiał, na którym są robione. Pizza z kamienia to lepszy pomysł niż pizza z blachy. Poniżej przestawiamy szereg zalet takiego rozwiązania.

  • Najlepsze kamienie do pizzy dają gwarancję chrupkiego spodu i wilgotnej góry, ponieważ równomiernie rozprowadzają ciepło i wchłaniają wilgoć.
  • Szybkość wypieku jest błyskawiczna – pizza będzie gotowa nawet w 5 minut.
  • Generalnie pizza o wiele mniej przywiera do kamienia niż do blachy.
  • Ciasto pizzy po prostu rośnie lepiej i szybciej, co tu ukrywać!

Jacy są najpopularniejsi producenci kamieni do wypiekania pizzy?

Oto 5 znanych producentów kamieni do pizzy:

  1. Emile Henry
  2. Pizzacraft
  3. Weber
  4. NerdChef
  5. Lodge

Jak używać kamień do pizzy?

Zasada używania jest dość prosta, chociaż musisz pamiętać o kilku rzeczach. Pizzę należy nakładać na kamień odpowiednią, na ogół drewnianą łopatką do pizzy. Warto posypać ją mąką, żeby pizza nie przyklejała się przed włożeniem do piekarnika. Jeżeli zaś chodzi o wyciąganie, polecamy po prostu delikatnie podważyć ciasto łopatką albo widelcem i delikatnie „poprzesuwać” w różne strony, żeby odkleiło się od kamienia. Potem po prostu wsuń łopatkę pod spód i wyciągnij pizzę. Kamień można też używać na grillu.

Jaki kamień do pizzy wybrać?

Na rynku znajdziemy kamienie okrągłe, prostokątne, duże i małe. O ile jednak kształt w większej mierze zależy od Twoich preferencji (to w końcu Ty decydujesz jako domowy kucharz), to decyzja, jaki materiał wybrać, wymaga pewnej wiedzy. Oto krótkie zestawienie, które może Ci w tym pomóc.

  • Kamień ceramiczny odlewany to najczęściej spotykany kamień w sklepach. Generalnie do jego zalet należy mała waga i duży wybór kształtów. Minusem natomiast może być to, że nie jest tak wytrzymały, jak inne materiały, i po dłuższym użytkowaniu, na przykład wskutek upuszczenia, może pęknąć. Dla mało wymagającego kucharza będzie dobrym rozwiązaniem.
  • Kamień granitowy należy raczej do grupy rzadziej stosowanych kamieni w wypiekach domowych. Jest o około 4 – 5 kg cięższy od ceramicznego, ale za to bardzo wytrzymały i łatwy w czyszczeniu. Słabo jednak nadaje się do pieczenia cienkich ciast, bo słabiej chłonie wilgoć ciasta i oddaje ciepło niż pozostałe typy. To będzie dobry wybór dla osoby, która preferuje pizze o grubym cieście.
  • Kamień szamotowy jest ulubionym wyborem wszystkich fanów wypiekania pizzy w domu. Może i waży całkiem sporo, jednakże ma jedną ogromną zaletę – jest niezwykle uniwersalny. Ma średnią wytrzymałość, ale jest ognioodporny, a więc doskonale sprawdzi się nie tylko w domu, ale również jako kamień do pizzy na grilla. To doskonały wybór zarówno dla mniej, jak i dla bardziej wymagających domowych kucharzy.

Jaki kamień do wypiekania pizzy kupić?

Wybór, jaki kamień do pizzy kupić, zależy zatem w większej mierze od twoich potrzeb. Jeżeli pieczesz nie tylko w domu, ale i poza nim – na przykład właśnie na grillu, to najlepszym wyborem będzie kamień szamotowy. Gdy nie jesteś wymagającym użytkownikiem i nie zawsze pieczesz pizzę domowej roboty, na przykład często jadasz mrożoną, to z pewnością dobry kamień do pizzy dla osoby takiej, jak Ty, to kamień ceramiczny odlewany. Jeżeli zależy Ci na ogromnej wytrzymałości i nie pieczesz pizz o zbyt grubym cieście, postaw na granitowy. Pamiętaj również, że nie zawsze najlepsze kamienie do pizzy to te, które są najdroższe w sklepie. Zwróć uwagę na materiał, kształt i opis.

Kamień zamiast blachy

Zdradziliśmy Ci, jak widzisz, sekret idealnej pizzy – to kamień, a nie blacha. Jeżeli zależy Ci na dobrych wypiekach i zastanawiałeś się, co jest nie tak z twoim piekarnikiem, to tutaj znajduje się Twoja odpowiedź. Blacha nie jest najlepszym wyborem, ponieważ nie wchłania ona wilgoci i kiepsko rozprowadza ciepło. W dodatku, bardzo często okazuje się, że ciasto po prostu do niej przywiera, a nie ma nic gorszego, niż rozwalająca się pizza. Tyle czasu włożone w uformowanie idealnej pizzy, a tu takie nieszczęście. Musisz wiedzieć, że żeby wydobyć idealny smak, zapach i doskonałą kruchość ciasta, potrzeba Ci czegoś lepszego niż amatorskie rozwiązania – potrzebujesz kamienia do pizzy, i to nie byle jakiego, bo z odpowiedniego materiału. Rozwiązanie problemu jest zatem proste i w zasięgu twojej ręki.

Swoją drogą, czy wiedziałeś o tym, że na takim kamieniu możesz piec nie tylko pizzę?

Najczęściej zadawane pytania o kamienie do pizzy – FAQ

Z jakiego materiału powinien być wykonany kamień do pieczenia pizzy?

Najlepsze kamienie do pieczenia pizzy są wykonane z materiałów, takich jak żeliwo, terakota lub specjalistyczne kamienie cordierite, które są odporne na wysokie temperatury i równomiernie przewodzą ciepło.

Czy można używać kamienia do pieczenia pizzy w zwykłym piekarniku?

Tak, kamienie do pieczenia pizzy są przeznaczone do użytku zarówno w tradycyjnych piekarnikach elektrycznych i gazowych, jak i w specjalistycznych piecach do pizzy.

Jak należy przygotować kamień do pieczenia pizzy przed użyciem?

Przed pierwszym użyciem kamienia do pieczenia pizzy, należy go umyć ciepłą wodą z mydłem, a następnie dokładnie osuszyć. Umieść kamień w zimnym piekarniku i podgrzewaj go wraz z piekarnikiem, aby uniknąć nagłych zmian temperatury, które mogą spowodować pęknięcie kamienia.

Czy na kamieniu do pieczenia pizzy można przygotować inne potrawy niż pizza?

Tak, kamień do pieczenia pizzy może być używany również do przygotowywania innych potraw, takich jak chleb, ciastka czy zapiekanki, które wymagają równomiernego pieczenia i chrupiącej skórki.

Jak należy czyścić kamień do pieczenia pizzy po użyciu?

Po ostygnięciu kamienia, można go umyć ciepłą wodą bez użycia mydła lub detergentów, które mogą wniknąć w pory kamienia. Następnie, należy dokładnie wysuszyć kamień przed kolejnym użyciem. Unikaj moczenia kamienia w wodzie, aby zapobiec pękaniu.
5/5 - (8 głosów)