Namyślasz się, które noże kuchenne wybrać – te marki Fiskars czy może Gerlach? Europejskie a może japońskie? Zastanawiasz się, na co zwrócić uwagę, aby wybrać te najlepsze noże, które doskonale tną, a przy tym się nie tępią? Sprawdź nasz aktualny ranking noży kuchennych na Kwiecień 2024! Razem z ekspertem zestawiamy polecane produkty w porównaniu. Ponadto wskazujemy, na co zwrócić uwagę przy wyborze! Zobacz jakie noże kuchenne kupić!
Spis treści:
- Ranking noży kuchennych wg popularności na Kwiecień 2024 roku
- Jak powstał nasz ranking najlepszych noży kuchennych 2024?
- Jakie noże kuchenne kupić? Na co zwrócić uwagę?
- Z jakiego materiału wykonane są najlepsze noże kuchenne?
- Jaki stopień twardości HRC powinien mieć ostry nóż kuchenny?
- Do pieczywa, porcjowania, obierania czy noż szefa kuchni – jaki rodzaj noży kuchennych wybrać?
- Gładkie, żłobione czy ząbkowane – jak dopasować ostrze noża kuchennego?
- Z tworzywa ABS, drewniana czy metalowa – jaka rękojeść noży będzie najlepsza?
- Europejskie czy japońskie – jakie noże do kuchni będą lepsze?
- Ile kosztują dobre noże kuchenne?
- Z jakiej marki wybrać zestaw noży do kuchni?
- Podsumowanie
- Najczęściej zadawane pytanie o noże kuchenne – FAQ
Ranking noży kuchennych wg popularności na Kwiecień 2024 roku
Jak powstał nasz ranking najlepszych noży kuchennych 2024?
Tworząc ranking 2024, braliśmy pod uwagę nie tylko jakość oraz cenę produktów. Oprócz tego ważnym kryterium oceny każdego z wyżej uszeregowanych egzemplarzy była funkcjonalność, sposób wykonania, marka, jak również opinie od zweryfikowanych użytkowników. Warto dodać, że zestawiając dobre noże do kuchni w naszym porównaniu mamy na celu maksymalnie skrócić Twój czas poszukiwania tego idealnego produktu! Co więcej, w rankingu znajdziesz najlepsze noże kuchenne, które osobiście polecamy, jak również z nich korzystamy we własnej kuchni!
Jakie noże kuchenne kupić? Na co zwrócić uwagę?
Dobre noże kuchenne nie tylko są ostre, ale również wykonane z najwyższej jakości materiałów. Jednak, aby to miało miejsce, jeszcze przed zakupem, należy mądrze dopasować wybrany produkt. Nie wiesz jakie noże kuchenne kupić? Poniżej wskazujemy, na jakie cechy należy zwrócić uwagę, aby kupić najlepszy produkt! Przeczytaj jak wybrać dobre noże kuchenne!
Z jakiego materiału wykonane są najlepsze noże kuchenne?
W trakcie zakupu dobrych noży kuchennych warto sprawdzić materiał wykonania. W ofertach sklepów spotkasz się najczęściej z nożami kuchennymi wykonanymi:
- ze stali nierdzewnej,
- ze stali węglowej,
- z materiału ceramicznego.
Stal nierdzewna w swoim składzie ma dodatek chromu, dzięki któremu materiał jest odporny na rdzewienie. Warto mieć na uwadze, że tego rodzaju stal jest trudniejsza do szlifowania. Co więcej, im większa zawartość żelaza, tym ostrzejszy materiał, a tym samym większa podatność na rdzewienie.
Drugi rodzaj noży do kuchni, czyli te ze stali węglowej wykonane są z węgla oraz żelaza. Warto dodać, że są one niezwykle trwałe oraz doskonale się ostrzą. Jednak mają swój minus – są one podatne na korozję, w związku z tym mogą rdzewieć. Tymczasem noże ceramiczne zachowują ostrość przez znacznie dłuższy czas niż noże stalowe. Jednak do ponownego ostrzenia potrzebują specjalnej ostrzałki dedykowanej do noży ceramicznych.
Wybór odpowiedniego rodzaju zależy od czynności, jakie zamierzasz wykonywać. Jeśli zależy Ci na doskonale ostrym nożu, który bez trudu przetnie każdą żywność, wtedy wybieraj nóż wykonany ze stali węglowej. Z kolei, jeśli potrzebujesz ostrego przyrządu do pracy w kuchni i jednocześnie odpornego na korozję, wtedy zdecyduj się na zakup noży ze stali nierdzewnej lub tych ceramicznych.
Jaki stopień twardości HRC powinien mieć ostry nóż kuchenny?
Wśród stalowych noży kuchennych dostępnych na rynku spotkasz się z modelami o różnej twardości. Warto dodać, że stopień twardości określany jest na skali Rockwella, która prezentuje wyniki pomiarów w jednostce HR oraz jednej z wybranych skal – w przypadku noży jest to HRC. Co więcej, parametr ten ma duże znaczenie w trakcie późniejszego użytkowania noża. Mianowicie bardzo twardy nóż przez dłuższy czas pozostanie ostry, jednak będzie trudno go ponownie naostrzyć – w tym celu nie sprawdzą się typowe ostrzałki a specjalistyczny sprzęt lub kamień. W trakcie zakupu spotkasz się z nożami kuchennymi, dla których stopień twardości wynosi od 52 do 68 HRC w skali Rockwella. Przy czym najlepiej wybierać nóż do krojenia, którego parametr ten wynosi od 57 do 60 HRC – przy takim zakresie nóż będzie odpowiednio twardy, ale również elastyczny i mniej kruchy.
Do pieczywa, porcjowania, obierania czy noż szefa kuchni – jaki rodzaj noży kuchennych wybrać?
W trakcie poszukiwania wysokiej jakości noży do kuchni spotkasz się z modelami, które mają różne przeznaczenie. Do wyboru masz m.in. noże do obierania, uniwersalne, do pieczywa, do jarzyn, chleba, krojenia mięsa, pomidorów. Aby nieco przybliżyć ich działanie, poniżej prezentujemy najczęściej wybierane noże wraz z ich charakterystyką.
| Rodzaj noża do kuchni | Opis |
| nóż szefa kuchni | inaczej nazywany nożem francuskim; jest to nóż uniwersalny, który wykorzystywany jest najczęściej w trakcie gotowania; jest on zakrzywiony, dzięki czemu ma wszechstronne zastosowanie |
| nóż do chleba | nóż do pieczywa najczęściej posiada ostrze ząbkowane, jak również grubą klingę; jego zaletą jest precyzyjne przecinanie twardej skórki chleba bez miażdżenia jego środka |
| noże uniwersalne | mają szerokie zastosowanie; są to noże do codziennego użytku; można je wykorzystać do krojenia mięsa, warzyw, pieczywa czy obierania |
| nóż do pomidorów | dedykowany jest do krojenia miękkiej żywności, takiej jak pomidory; jest bardzo ostry; posiada ostro zakończoną końcówkę |
| nóż do filetowania | jest to nóż o długiej i cienkiej klindze; najczęściej z ostro zakończoną końcówką; dedykowany do filetowania ryb |
| noże do jarzyn | mają szeroką klingę, dzięki której możesz szybko przenieść pokrojone warzywa; bardzo często posiadają żłobione ostrze; japońskie noże kuchenne tego typu nazywają się Nakiri |
| nóż do mięsa | może przybierać formę tasaka lub modelu rzeźniczego; tasak dedykowany jest do przecinania kości, ścięgien czy stawów w trakcie porcjowania mięsa, z kolei model rzeźniczy stosowany jest do przekrawania na mniejsze kawałki mięsa; często wyposażony jest w zaokrągloną klingę |
| nóż do obierania | są to nieduże noże, które dodatkowo sprawdzą się do obierania warzyw i owoców; mają ostro zakończoną końcówkę |
Gładkie, żłobione czy ząbkowane – jak dopasować ostrze noża kuchennego?
Wybierając najlepsze noże do swojej kuchni, spotkasz się z modelami, które mają odmienny kształt klingi. Można wyróżnić ostrze:
- gładkie – najczęściej spotykane ostrze; idealnie sprawdzi się do krojenia mięsa czy do filetowania ryb; można je wygodnie ostrzyć z użyciem ostrzałki, kamienia lub musakiem;
- żłobione – na swojej powierzchni posiadają charakterystyczne wcięcia, które uniemożliwiają przyklejanie się żywności na powierzchni klingi; do ostrzenia tego typu noży wykorzystuje się musaka lub kamień;
- ząbkowane – są dedykowane do krojenia pieczywa, dzięki specjalnej konstrukcji radzą sobie z twardą warstwą wierzchnią, jednocześnie nie miażdżąc miękkiego środka; występują również noże z małymi ząbkami, które doskonale sprawdzą się do krojenia pomidorów czy przecinania kiełbasy; takie noże ostrzy się z wykorzystaniem kamienia.
Z tworzywa ABS, drewniana czy metalowa – jaka rękojeść noży będzie najlepsza?
Decydując się na zakup zestawu noży kuchennych, warto zwrócić uwagę na ich uchwyt. W trakcie wyboru spotkasz się z nożami do kuchni, które posiadają rękojeść drewnianą, metalową lub wykonaną z tworzywa sztucznego. Jednak jakie noże do kuchni będą najlepsze? Porównując wszystkie, najlepszym rozwiązaniem będzie wybór noży, które są wyposażone w wyprofilowaną rękojeść metalową – jest trwała, dobrze leży w dłoni, jak również stylowo wygląda. Z kolei modele drewniane, mimo że bardzo ładnie wyglądają, to są one narażone na działanie środków myjących, które mogą uszkodzić drewnianą powierzchnię. Tymczasem noże z uchwytem z tworzywa ABS dobrze leżą w dłoni, jednak są podatne na zniszczenia.
Europejskie czy japońskie – jakie noże do kuchni będą lepsze?
Wśród najlepszych noży kuchennych dostępnych na rynku znajdziesz modele europejskie oraz japońskie. Noże europejskie najczęściej wykonane są z wysokiej jakości stali nierdzewnej, jednak nie są aż tak ostre, jak noże japońskie. Warto dodać, że polecane noże europejskie kupisz w bardzo dobrej cenie. Z kolei noże japońskie wykonane są najczęściej ze stali węglowej, tym samym są one niezwykle ostre. Ich minusem jest większa podatność na korozję. W związku z tym, w trakcie ich mycia należy wycierać je do sucha. Co więcej, kosztują one zazwyczaj dużo więcej niż zestaw noży z serii europejskiej – wynika to z ich ręcznego wykonania oraz zdobień, które mają na powierzchni klingi oraz rękojeści.
Wybór dobrego zestawu noży kuchennych zależny jest od Twoich preferencji. Jeśli cenisz sobie ostrość, to wybieraj noże japońskie, z kolei, jeśli zależy Ci na modelach, które nie rdzewieją, są całkiem ostre, a przy tym w dobrej cenie, to zdecyduj się na noże europejskie.
| Rodzaj noży do kuchni | Zalety | Wady |
| europejskie | nie rdzewieją, są tanie, wykonane z wysokiej jakości stali nierdzewnej | są ostre tylko przez jakiś czas; trudno je naostrzyć, tak jak modele japońskie; nie posiadają zdobień |
| japońskie | są bardzo ostre, posiadają piękne zdobienia, są idealnie wyprofilowane, trwałe, wykonywane ręcznie | duża cena, są podatne na rdzewienie, trzeba je regularnie konserwować i wycierać do sucha |
Ile kosztują dobre noże kuchenne?
Cena za polecane noże kuchenne zależna jest od ilości noży w bloku, twardości, rodzaju, jak również od typu ostrzy. Pojedyncze noże do kuchni kupisz już od 10 zł za najtańsze modele. Z kolei te najdroższe egzemplarze mogą kosztować nawet ponad 5000 zł za modele japońskie. Warto również dodać, że cena jest inna dla zestawu noży w bloku. W tym przypadku kwota wynosi od 200 do 3000 zł.
Z jakiej marki wybrać zestaw noży do kuchni?
Do jednych z polecanych kompletów noży można zaliczyć polską markę, czyli noże kuchenne Gerlach. Tutaj masz do dyspozycji np. zestaw 5 noży w bloku, w którym znajdziesz nóż szefa kuchni 20 cm, dwa modele uniwersalne, nóż do chleba, nóż do jarzyn, jak również drewniany blok w kolorze czarnym lub białym. Gerlach zestaw noży w bloku to idealne rozwiązanie dla kucharzy, którzy szukają akcesoriów kuchennych w przystępnej cenie. Inną polecaną marką są noże Fiskars, np. „Fiskars Functional Form zestaw noży”, które wyróżniają się funkcjonalnością, dobrą ceną oraz ładnym designem. Warto dodać, że zestaw noży w drewnianym bloku zawiera, m.in. duży nóż szefa kuchni 8″, nóż Santoku, nóż do chleba, nóż do obierania, nóż do pomidorów.
Warto wspomnieć, że do innych budżetowych noży, które wykazują się ostrą klingą można zaliczyć modele Global, Böker, Victorinox, BergHoff. Z kolei, jeśli zależy Ci na nożach klasy premium, które będą doskonale ciąć każdą żywność, to zdecyduj się na modele z japońskich marek, takich jak Kasumi, Takahisa, Tojiro czy Satake Satoru.
Podsumowanie
- W sprzedaży spotkasz się z pojedynczymi modelami oraz zestawami kuchennych noży w bloku.
- Blok na noże zazwyczaj zawiera zestaw od 3 do 7 noży.
- W trakcie zakupu warto zwrócić uwagę na stopień twardości podawany w HRC, długość ostrza, rodzaj, jak również na rękojeść.
- Wśród noży kuchennych znajdziesz modele przeróżnego rodzaju. Do wyboru masz m.in. nóż szefa kuchni z szerokim ostrzem (klingą), nóż do chleba, nóż do jarzyn, nóż do filetowania czy nóż do obierania.
- Noże kuchenne w bloku są nie tylko elementem wyposażenia kuchni, ale również stanowią dodatek do jej aranżacji.
- Jeśli nie wiesz jaki zestaw wybrać, to sprawdź nasz ranking noży kuchennych 2024, w którym prezentujemy polecane modele od sprawdzonych producentów!
- Do polecanych marek europejskich można zaliczyć noże Fiskars, np. Fiskars Zestaw 7 noży kuchennych, jak również zestaw noży w czarnym bloku marki Gerlach.
- Warto dodać, że do najlepszych można zaliczyć modele japońskich marek, takich jak Takahisa, Tojiro, jak również Satake Satoru.
Najczęściej zadawane pytanie o noże kuchenne – FAQ
